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配料:
橘汁:200克
檸檬汁60克
橙皮 磨碎 15克
糖 200克
黃油 80克
橙味利口酒
橙味白酒 100克
白蘭地 60克
制作步驟:
1.將橙汁和橙皮粉在煮鍋中加熱。
2.再取一鍋,把糖熬制成金色焦糖。
3.離火,加入黃油,攪拌,使焦糖溶解。
4.倒入溫橙汁,不斷攪拌,其體積會縮小三分之一。
5.加入利口酒和白蘭地,點燃,燃盡其中的酒精,
6.趁熱食用。
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